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ボジョレーの先行予約フェア開催中

「八王子はもともとフランスワインが人気のエリアなんです」
と藍場さん。そのせいもあって、常時500〜600アイテム揃うワインの大半がフランス産。店頭には旬をテーマにセレクトしたワインが並び、現在は解禁が待ち遠しいボジョレーの先行予約フェアを行っています。「高級な銘柄からデイリーなものまで、お客様のコンセプトにあったワインをお選びします。デパ地下でこのお惣菜を買ったんだけどどれと合うかしら、など気軽に相談してください」と頼もしい藍場さんです。

年に２回ほど行うボルドーのオールドヴィンテージフェアを楽しみにしているワインファンもいれば、知識があまりなく、何を選んだらいいかわからない…というお客様も多いそう。
「今夜は鶏の水炊きにするんだけど、ワインと合うのかしら？」という相談に酸味の少ない白ワインをおすすめ。飲みやすくておいしかったと気に入っていただき、その後週１回の割合でお店を訪ねてくれるようになったお客様もいるとか。そうしたお客様が、今では藍場さんのアドバイスなしにご自分でいろいろな産地を選ぶこともあり、これこそがコンセイエの醍醐味だといいます。

ワインアドバイザー、チーズプロフェッショナル、ドイツワインケナー、利き酒師の資格も持つ、自称資格オタク。そんな藍場さんでもコンセイエの資格取得はたいへんで、'07年度最優秀コンセイエに選ばれた喜びはひとしおだったとか。
そのご褒美として、今年の４月には南フランスの３つの醸造所（XXXXX、XXXXXX、XXXXXX）に招待されました。視察先のラングドッグ＆ルーションのワインは、温暖な気候に育まれた、太陽の恵みそのものといった果実味あふれるコクが特徴。手頃な価格なのに飲み応えがある、カジュアルなワインが揃っています。「デイリー用としてかなりおすすめで、店頭にも並べています。まだまだマイナーですが、今後広めていきたい産地のひとつです」。

ボルドー、ブルゴーニュといった人気の地方ばかりではなく、さまざまな生産地を知ってもっとフランスワインを楽しんでもらいたい。藍場さんの強い意気込み、充実の品揃えとその並べ方からひしひしと伝わってきました。

取材協力：そごう　八王子店
取材・文：苛原 文子
制作：コンセイエ.JP制作室